Christophe Hay - Fleur de Loire
**Michelin, Etoile verte MICHELIN
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26 quai Villebois Mareuil, 41000 Blois
02 46 68 01 20
https://fleurdeloire.com/fr/
Heures d'ouverture
12:15 - 14:30
19:15 - 22:30
Fermeture : dimanche, lundiDu 31 janvier au 11 février 2023
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Christophe Hay, gérant du complexe hôtelier Fleur de Loire et chef de cuisine étoilé
Un des accords mets et saké proposés
Caviar osciètre esturgeon cuit au bouillon, pomme Pompadour, oseille
Kaze no mori Akitsuho
Yucho Shuzo (Nara)
Autres sakés
Sa sélection
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Dewazakura Omachi Junmai Ginjo
Dewazakura Shuzo (Yamagata) -
Fukucho Hattanso Junmai Ginjo
Imada Shuzo Honten (Hiroshima) -
Fumigiku Haneya Junmai Ginjo Kirabi 60
Fumigiku Shuzo (Toyama) -
Hakkaisan Snow Aged 3 years
Hakkai Jozo (Niigata) -
Harugokoro Kimoto Junmaishu
Nishide Shuzo (Ishikawa) -
Hiraizumi Konjiki
Hiraizumi Honpo (Akita) -
Junmai Daiginjo "Shusen Eiko"
Eiko Shuzo (Ehime) -
Junsei Tankan-Wataribune Kimoto Junmai Genshu
Fukunishiki (Hyogo) -
Katori 90
Terada Honke (Chiba) -
Kaze no mori Akitsuho
Yucho Shuzo (Nara) -
Kitaya Souden Yamahai Tokubetsu Junmai Yamadanishiki
Kitaya (Fukuoka) -
Koimari Sumiyama Junmai Ginjo
Koimari Shuzo (Saga) -
Kuheiji 50 Junmai Daiginjo
Banjo Jozo (Aichi) -
Kuromatsu Hakushika Jukusei Koshu 2010
Tatsuuma-Honke Shuzo (Hyogo) -
Kurotonbo Kimoto junmai
Izumibashi Shuzo (Kanagawa) -
Maibijin Yamahai Junmai Muroka Namagenshu "sanQ"
Mikawa Shuzojo (Fukui) -
Masumi Shiro
Miyasaka Jozo (Nagano) -
Mizubasho Pure Sparkling
Nagai Shuzo (Gunma) -
Mizuho Kuromatsu Kenbishi
Kenbishi Shuzo (Hyogo) -
Nabeshima Daiginjo
Fukuchiyo Shuzo (Saga) -
Ryujin Junmai Daiginjo Namazume
Ryujin Shuzo (Gunma) -
Sake Hitosuzi REDROCK
Toshimori Shuzo (Okayama) -
Shirakabegura Kimoto Junmai
Takara Shuzo (Hyogo) -
Shirakabegura MIO (300ml)
Takara Shuzo (Hyogo) -
Sohomare Kimoto Tokubetsu Junmai
Sohomare Shuzo (Tochigi) -
Suginishiki Bodaimoto 2019
Sugii Shuzo (Shizuoka) -
Tamagawa Time Machine Vintage 2016
Kinoshita Shuzo (Kyoto) -
Tatenokawa Junmai Daiginjo Seiryu
Tatenokawa Shuzo (Yamagata) -
Zaku Monad
Shimizu Seizaburo Shoten (Mié)
