Avez-vous jamais songé à choisir le contenu de votre assiette et la boisson qui l’accompagne en fonction de l’umami ?

Dans ce restaurant, vous pouvez voir comment votre choix d'alcool met en valeur l’umami de votre plat.

Peut-être trouverez-vous une meilleure association de saveurs que celle que vous aviez faite sans trop réfléchir.