Libérez Votre Palais

Avez-vous découvert un nouveau goût récemment ?

Avez-vous essayé les fruits de mer et le saké ?

C'est un goût étonnant, inattendu et pourtant si harmonieux.

Les riches notes d’umami du saké rehaussent la saveur des fruits de mer

et suppriment les odeurs de poisson au profit des notes iodées et naturelles de la mer.

Fruit de mer et saké vous offrent la plus savoureuse des harmonies.

Libérez votre palais.

Restaurant Unlocked

Avez-vous jamais songé à choisir le contenu de votre assiette et la boisson qui l’accompagne en fonction de l’umami ?

Dans ce restaurant, vous pouvez voir comment votre choix d'alcool met en valeur l’umami de votre plat.

Peut-être trouverez-vous une meilleure association de saveurs que celle que vous aviez faite sans trop réfléchir.

Si vous prenez en compte l’umami, vous trouverez de nombreux nouveaux accords entre aliments et saké.

Voici une sélection de 12 recommandations sur 175 combinaisons possibles.

10 COURRIER pour en savoir plus sur le SAKÉ : l'alcool qui extrait l'umami.

10 COURRIER pour mieux savourer le SAKÉ.

Apprenez à connaître le SAKÉ à travers des films.

Pourquoi les fruits de mer et le saké s'accordent-ils si bien ? Lisez cet éclairage à la fois culturel et scientifique sur la question.